【今日头条 】厉害了！香港市民餐桌上的“宁夏菜芯”很多来自中卫市！
7月1日，香港回归祖国整整20周年。20年来，香港与全国各地的联系日益紧密，香港市民的日常生活处处可以看到内地商品的身影。在三千公里外的黄河岸边，一棵棵普通青菜把宁夏与香港紧紧地联系在一起，它们被香港市民亲切地称为“宁夏菜芯”。
欣欣向荣的中卫市供港蔬菜基地
在菜芯地里辛勤地劳作
“宁夏菜芯它跟现在我们本地种的那种菜芯就不一样，看起来比较青绿、比较脆爽，生长的那种长度都比较均匀，它一般都是在十二厘米左右，做餐饮那么久、那么长的时间，我们一看就能看得出来。”
收菜芯
在位于香港旺角的洛克茶餐厅，大厨张师傅提起“宁夏菜芯”赞不绝口。他说，这几年宁夏菜芯的好评远远超过了曾在香港市场上享誉多年的广东增城、连州菜芯。
收获
香港沙田街市。经营者林女士与记者聊了起来。她说，产自宁夏的菜芯在当地卖得特别“OK”，一天能卖十几、二十斤。包括她自己在内，许多市民都喜欢吃“宁夏菜芯”，因为“宁夏菜芯”吃起来口感脆甜，应该是和气候有关，污染少，感觉也更有保障。
菜农交上了的菜芯
但当记者问到宁夏在哪里时？却把林女士和一些顾客难住了。宁夏，对他们来说，是一个熟悉而又陌生的地方。
包装一新的宁夏菜芯
香港市民很少有人知道这些颜色青绿、大小均匀、口感香甜的菜芯居然产自距离香港三千多公里以外，位于祖国大西北、腾格里沙漠边缘的宁夏回族自治区中卫市。
韩丽在认真检查菜品
七年前，香港人高先生在中卫市政府到香港招商引资时，他和母亲决定来到这里种菜。初来宁夏，感受到的是沙漠地区干燥、多风的气候，抱着试试看的态度，种下了第一拨菜，发现长得还不错。于是，种菜的面积一步步地扩展、增加，他们的事业也渐渐开阔。他们坦言，由于土质和天气的原因，现在宁夏地区种植的蔬菜在国内算得上“NO1”。
央广网记者在采访港商高先生
除了菜芯他们还试种成功了芥蓝、学斗白等蔬菜。不仅如此，高先生的蔬菜基地也从最初的几百亩发展到现在的2500亩，并带来了6家香港客商也来宁夏种植菜芯。
高先生的母亲吴女士说，作为一个香港公民，他们在当地的发展离不开国家、政府的支持。平时生产、生活中一旦遇到困难，中卫政府都是鼎力相助，他们特别感激，也由衷地感到满足。
收割了的宁夏菜芯通过冷冻等处理环节，再经过几千公里的冷藏运输，50个小时左右,就能摆上香港市民的餐桌。2014年起，随着宁夏开通了供港蔬菜绿色通道，宁夏菜芯渐渐占据了香港优质品牌蔬菜市场。截至目前，宁夏供港蔬菜面积已经达到15.5万亩，年产宁夏菜芯等蔬菜48万多吨。
香港沙田街市
中卫市东园镇谢滩村的韩丽在自家门口为这家香港企业已经打了三年的工，既照顾了老人和孩子，每月三千多元的收入也让她非常开心。
现在，来自遥远宁夏的菜芯，已经成为香港蔬菜市场上优质菜芯的代名词，同时也是全国各地支援香港，与香港共同发展繁荣的一个见证。（记者 郭长江 于扬 师杰 张春华）
供应宁夏菜芯的香港市民超市
信息来源：央广宁夏
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